Вступ до галузевих знань
Під час переробки молочних продуктів операції нагрівання або охолодження часто поєднуються з фізичними процесами, такими як перемішування або розділення, для отримання різних типів молочних продуктів. Якість молочних продуктів може погіршитися, якщо температура занадто висока або занадто низька. Тому точний контроль температури під час обробки є першорядним.
Рекомендовані CBFI холодильні рішення
Оскільки молоко є рідиною і може служити прямим охолоджувачем, для охолодження доцільно використовувати пластинчастий випарний теплообмінник, розроблений незалежною компанією CBFI. Цей теплообмінник розроблено з високою ефективністю теплопередачі та простим моніторингом температури молока. Автоматизована система онлайн-контролю забезпечує-моніторинг роботи системи в реальному часі, дистанційне керування та зручне керування роботою.