【Швидкий заморожений тип】 Швидкі заморожені плоди
[Вступ у справі]
У Киргизстану унікальні природні умови виховували родючому ґрунту та рясних джерелах води, забезпечуючи ідеальне середовище для вирощування полуниці та інших ягід. Однак традиційні місцеві технології зберігання та транспортування мають давно обмежений промисловий розвиток.
· // труднощі з збереженням //
Покладаючись на традиційне зберігання холодного зберігання та зберігання пляшок з пінопласту, частого відкриття складу та збирання призводить до коливань температури, прискорення полуниці, високого рівня втрат та обмеження промислового розвитку;
· // вузьке місце ефективності //
Ефективність ручного сортування низька, а плоди схильні до деформації через стискання під час зберігання партії, що впливає на вартість товару;
· // конкурентоспроможність слабкого ринку //
Короткий термін зберігання свіжих фруктів ускладнює досягнення швидкого блокування свіжості та масштабного зберігання, що ускладнює експорту продукції на міжнародні ринки.
Щоб пробити вузьке місце в розробці, клієнти піддавалися впливу технології заморожування CBFI за допомогою промислових виставок та обрали її як основне рішення для промислового оновлення.
[Конфігурація обладнання]
Команда CBFI проводила поглиблені дослідження та комбіновані параметри полуниці клієнтів та щоденні дані виробництва для побудови полуничного рішення для зберігання полуниці за допомогою плюхового заморожування в якості ядра.
· Основне обладнання: пливозитна машина для заморожування
· Швидка потужність заморожування: 2000 кг/година
· Застосовувана продукція: вишня, полуниця, малина тощо
· Підтримуюча система:
Операційний семінар: 12 -градус постійне температурне середовище, забезпечення плавного зв’язку між попередньою обробкою та швидким заморожуванням;
Система зберігання холодного зберігання: 4 високоефективні холодильні одиниці, 120 кг/м ³ велике зберігання холоду, задовольняючи потреби збереження низької температури частого відкриття та закриття дверей.
[Основні моменти плану]
Технологія плюеризованого заморожування-це вдосконалений процес, який використовує високошвидкісне холодне повітря для швидкого заморожування продуктів невеликих частинок у напівпристойному стані, особливо підходить для замерзання невеликих та вразливих фруктів. Плюшеневе ліжко CBFI швидке заморожування обладнання має такі основні переваги:
1. Швидко заморожуйте та замикайте поживні речовини
При низькій температурі -35 градусів обладнання може швидко знизити центральну температуру полуниці до нижче -18 градусів, ефективно зберігаючи вміст оригінального кольору, смаку та харчування.
2. Одиничний одиниця Швидке заморожування для запобігання адгезії
Фрукти входять в обладнання у плоскому вигляді і утворюють напівпристойний стан під дією швидкісного холодного повітря, досягнення рівномірного замерзання, уникнення адгезії та підтримання цілісності та естетики.
3. Ефективний та енергозбережний, з високим ступенем автоматизації
Оснащений інтелектуальною панеллю управління, яка підтримує віддалений моніторинг та попередження про несправності, вся лінія пов'язана для управління, зменшення ручного втручання та підвищення ефективності виробництва. Прийняття високоефективних холодильних агрегатів та поліуретану сендвіч-панелей, економії енергозбереження та зменшення споживання та стабільної роботи.
4. Матеріальна безпека та відповідність стандартам харчових продуктів
Вся машина виготовлена з 304 нержавіючої сталі, а конструкція ременя проти ковзання відповідає американському стандарту Ashworth. Він має сильну вантажопідйомність і є чистим та гігієнічним. Існують анти -ковзаючі краї з обох сторін, щоб забезпечити проливання нульового матеріалу під час транспортування.
5. Сильна безперервність, придатна для масштабного виробництва
Система передачі оснащена технологіями синхронізації низької напруги, допоміжними пристроями передачі та багаточастотними перетворювачами для координованого контролю, забезпечуючи довгострокову стабільність безперервної експлуатації та задоволення потреб масштабного промислового виробництва.
[Реалізація проекту та відгук клієнтів]
Інженери CBFI повністю залучаються до проектування, встановлення та введення в експлуатацію проекту та точно регулюють параметри обладнання на основі характеристик сировини клієнта та щоденних виробничих даних, щоб забезпечити, щоб кожна партія полуниці може досягти оптимального стану замерзання.
Команда CBFI є дуже професійною, з технічним персоналом на місці, який керує від дизайну до встановлення та налагодження. Після заморожування цим обладнанням наша полуниця не тільки триває довше, але й підтримує свій оригінальний аромат та форму, що полегшує їх виходу на міжнародний ринок. "Заявив менеджер клієнтів.
В даний час система працює стабільно та отримує хороші відгуки клієнтів. Полуниця, яка була замерзла, може бути безпосередньо упакована та зберігається в холодному сховищі -18 градусів, значно знижуючи рівень втрат та збільшуючи додаткову вартість продукту. Він також закладає міцну основу для подальшого розширення на більш широкий ринок!
CBFI з глибоким накопиченням технологій охолодження та багатим закордонним досвідом проектів продовжує забезпечувати ефективні, екологічно чисті та розумні рішення холодних ланцюгів для глобальних клієнтів.
