Індонезія розташована в тропіках і має великі морські ресурси, що робить її однією з важливих експортерів водних продуктів у світі. Клієнт - це велике місцеве підприємство з переробки морепродуктів, в основному займається переробкою та експортним бізнесом риб, з продуктами, що експортуються в кілька країн Європи, Америки та Азії. Завдяки постійному зростанню експортних замовлень клієнти висувають більш високі вимоги щодо збереження риби та ефективності замерзання.
У оригінальній виробничій системі клієнти покладаються лише на традиційне охолодження, яке має наступні больові точки:
· Невдача вчасно зберегти шматочки риби після того, як забій може легко призвести до зниження якості;
· Низька ефективність замерзання, шматочки риби схильні до деформації, що впливають на зовнішній вигляд продукції та ринкову ціну;
· Неповна холодна ланцюгова ланка призводить до коливань якості під час транспортування.
Тому клієнтам терміново потрібна повна холодильна система, яка інтегрує збереження, швидке заморожування та зберігання для поліпшення виробничих потужностей, стабілізації якості та підвищення конкурентоспроможності експорту.
Розчин CBFI
Виходячи з хорошого користувальницького досвіду 30 -тонної машини для прямого охолодження, придбаної клієнтом рік тому, замовник вкотре знайшов CBFI, щоб забезпечити підтримку розширення виробничих потужностей. CBFI вкотре надав йому ефективну та інтелектуальну систему замерзання та збереження морепродуктів, охоплюючи наступне основне обладнання:
1. Таблиця з ланцюгом тунелю швидкого заморожування (750 кг/година)
· Використовується для плоского та швидкого заморожування перероблених рибних шматочків;
· Конструкція конструкції ланцюгів гарантує, що шматочки риби не перекриваються і не деформуються під час процесу заморожування;
· Після заморожування центральна температура може досягати нижче -18 градусів, а якість залишається однаковою після відтавання.
2. Два 5-тонні щоденні льодові машини
· Використовується для збереження свіжосробних шматочків риб;
· Після того, як персонал повністю контактує зі шматочками свіжої риби з пластівцем льоду, вони потім розкладаються плоскою і відправляють на вхід морозильної камери;
· Текстура пластівця льоду делікатна, рівномірно покрита і має високу ефективність теплопередачі, яка може швидко зняти тепло всередині шматочків риби.
3. Зберігання крижаних холодних
· Спеціально розроблений для зберігання льоду, оснащеного постійною системою управління температурою;
· Забезпечити постійне постачання пластівців льоду для задоволення потреб збереження в години пік.
4. Щоденне виробництво 30 тонн прямого охолодження льодового блоку (придбано)
· Крижані блоки мають високу щільність і сильну стійкість до плавлення, що робить їх придатними для забезпечення збереження на великі відстані для свіжовиподібних водних продуктів.
[Переваги плану]
1. Повна гарантія холодного ланцюга:
CBFI надає клієнтам повне рішення з заморожування та збереження, від забою риби, збереження льоду, замерзання ланцюгів до транспортування холодного ланцюга крижаного блоку, забезпечуючи стабільну якість філе риби від джерела до кінця.
2. Дизайн конструкції ланцюга швидкого заморожування:
Порівняно з традиційним сітчастим ременем швидким заморожуванням, структура ланцюгової пластини ідеально зберігає форму рибних шматочків, уникаючи видавлення та деформації рибних шматочків та підтримання повного вигляду після відтавання, покращення задоволеності клієнтів.
3. Лідерні пластівці мають високу ефективність збереження та гнучку роботу:
Контактна зона між шматочками льоду та риб велику, швидкість охолодження швидка, і її легко вручну працювати та організовувати, підвищуючи ефективність попередньої обробки.
4. Обладнання працює стабільно і має високий ступінь автоматизації:
Обладнання приймає PLC Intelligent Control System, яка підтримує віддалений моніторинг та попередження про несправності, забезпечуючи довгострокову безперервну роботу.
Після використання машини прямого охолодження льодового блоку з щоденним випуском 30 тонн протягом одного року, замовник знову придбав заморожений тунель та обладнання для льоду, повністю продемонструвавши свою довіру до продуктивності та обслуговування продуктів CBFI.
CBFI зі своїми спеціалізованими охолодженнями, стабільною та ефективною продуктивністю обладнання та всеосяжною системою послуг післяпродажних послуг успішно допомогло індонезійським клієнтам досягти всебічного оновлення у збереженні рибної філе та швидких процесів заморожування. Надалі CBFI продовжить глибоко розвивати ринок Південно -Східної Азії та надавати розумні, зелені та ефективні рішення для заморожування для більшої кількості підприємств з переробки морепродуктів.
