Велика інтелектуальна холодильна система для зберігання овочів, оптова оптова торгівля свіжими продуктами для повного збереження
Таблиця порівняння основних параметрів
(На основі тесту сценарію добового товарообігу 100 тонн овочів і річного зберігання 20000 тонн)
| Параметр Категорія | Основний індикатор |
| Ефективна ємність для зберігання | Ємність одного сховища 6000-15000 м³ (з висотою підлоги 5 метрів), модульне розширення до 30000 м³, підтримка гнучкого зонування в кількох температурних зонах |
| Контроль температури та вологості |
точне управління зонуванням: Листові овочі: 0 градусів ~4 градуси, вологість 90% -95% |
| Ефективність попереднього охолодження | Свіжі овочі падають до цільової температури протягом 3 годин після зберігання зі швидкістю розпаду<1.5% (industry average 4% -6%) |
| Показники енергоспоживання | Добове споживання енергії на тонну накопичувача становить 0,38 кВт·год, оснащений системою утилізації відпрацьованого тепла тепловим насосом, заощаджуючи близько 180 000 кВт·год електроенергії на рік |
Сценарії адаптації: попереднє охолодження та тимчасове зберігання листових овочів, тривале-зберігання коренеплодів і стеблових культур, сортування та переробка фруктів і овочів, централізований розподіл перед транспортуванням холодового ланцюга
Аналіз основних проблем оптових торговців овочами
1. Контроль збереження та втрати
• Модифікована технологія збереження атмосфери:
Інтелектуальне регулювання концентрації O₂ і CO₂ (наприклад, контроль O₂ в листових овочах на рівні 2% -5% і CO₂ менше або дорівнює 3%), пригнічуючи дихання та подовжуючи термін зберігання:
Збільшено термін зберігання шпинату з 3 до 7 днів;
Швидкість втрати ваги брокколі знизилася з 5% до 0,8%.
Система динамічного контролю вологості:
Склад обладнаний ультразвуковими зволожувачами та осушувачами повітря, з коливаннями вологості менше 3%, щоб запобігти в’янення листових овочів або утворення плісняви на коренеплодах і стеблах.
• Система динамічного управління вологістю:
Склад обладнаний ультразвуковими зволожувачами та осушувачами повітря, з коливаннями вологості менше 3%, щоб запобігти в’янення листових овочів або утворення плісняви на коренеплодах і стеблах.
• Багатошарова конструкція контролю температури:
У верхній-температурній зоні (0-4 градуси) зберігаються листові овочі, у середній нормальній температурній зоні (8-12 градусів) зберігаються фрукти та дині, а в нижній постійній температурній зоні (4-10 градусів) зберігаються коріння та стебла, ізольовані герметичними дверцятами для зменшення перехресного забруднення.
2. Підвищення ефективності ланцюжка поставок
• Система швидкого попереднього охолодження: при надходженні на склад використовується «стіл попереднього охолодження з примусовою конвекцією», щоб знизити температуру овочів із температурою 20 градусів до встановленої протягом 20 хвилин, щоб запобігти накопиченню тепла та гниттю.
• Інтелектуальне розташування складу: обладнано системою керування полицями RFID, яка підтримує зберігання за сортом, походженням і класифікацією зрілості, підвищуючи ефективність збору на 35%.
• Безперебійне з’єднання холодового ланцюга: склад напряму з’єднаний із низько{0}}температурною платформою (температура 0–5 градусів), і немає потреби у додатковому обігріві під час під’єднання рефрижераторних вантажівок, коли різниця температур становить менше 2 градусів протягом усього процесу.
поширені запитання
Q1: Як швидко налаштувати параметри зберігання залежно від видів овочів?
Відповідь: Перемикайтеся між попередньо встановленими сценаріями, такими як «режим листових овочів» і «режим коренів і стебла», одним натисканням кнопки через інтерфейс сенсорного екрана або налаштовуйте криві температури та вологості.
Q2: Як холодне зберігання може запобігти гниттю конденсату на землі?
A: Вологостійка алюмінієва фольга та відвідні канали покладені на землю всередині складу, а система підігріву підлоги обладнана для підтримки температури поверхні на 1 градус вище точки роси та запобігання накопиченню води.
Q3: Як уникнути коливань температури на складі після велико-закупівлі?
A: Налаштуйте буферну камеру попереднього охолодження (ємністю 500 м³) для охолодження овочів партіями перед переміщенням їх до основного складу, зменшуючи вплив теплового навантаження всередині складу.
Три основні проблемні моменти: контроль втрат, ефективність сортування та сумісна робота від поля до терміналу оптимізовано для повного збереження процесу за допомогою технології динамічного кондиціювання повітря, багато-дизайну контролю температури та інтелектуального управління складом. Допоможіть оптовикам зменшити втрати, підвищити ефективність товарообігу та підвищити конкурентоспроможність на ринку завдяки-управлінню на основі даних.
